Czy można zakochać się w jedzeniu? Oczywiście! I to nie w byle czym. Warszawa, jak wiadomo, pełna jest kulinarnych niespodzianek, ale jeżeli szukacie miejsca, które łączy kuchnię, wystrój i klimat w niebanalny sposób, to restauracja Paloma Inn w Warszawie jest jak strzała Amora – tylko zamiast serca trafia prosto w żołądek. Przytulne wnętrza z nutą retro, zaskakujące smaki i kartka menu, której nie da się szybko zapomnieć – to wszystko sprawia, że nawet najbardziej oporni na estetyczne doznania zaczynają robić zdjęcia talerzy zanim zjedzą. Nie wierzycie? To pozwólcie, że oprowadzę Was po tej smakowitej historii. Bez przewodnika Michelin, ale z wielką pasją.
Menu, które mówi więcej niż tysiąc słów
Restauracja Paloma Inn w Warszawie nie jest miejscem dla osób, które chleją rosół jak mama każe i nie chcą nic zmieniać. Tu kuchnia to eksperyment, teatr i odrobina magii z dodatkiem fermentu – dosłownie. Znacie kimchi? A kiszone rzodkiewki na cieście francuskim? W Palomie fermentowane składniki są bardziej niż modne – są codziennością. Menu zmienia się sezonowo, co oznacza, że każda wizyta może być małą kulinarną niespodzianką. Od wege pierożków z yuzu, przez grillowane bakłażany w tahini, aż po steka marynowanego w kiełkach rzodkiewki – tutaj wszystko ma sens, nawet jeśli brzmi, jakby ktoś komponował danie podczas jogi o czwartej rano.
Na deser czekają ciacha z domową granolą, lody sezamowe z karmelem oraz – uwaga łasuchy – czekoladowe brownie z… hummusem. Tak, dobrze czytacie. A jeszcze lepiej smakuje. Dla niezdecydowanych polecam tzw. talerz dnia – codziennie inny, ale zawsze genialny. Bar serwuje wyszukane koktajle, naturalne wina i napary ziołowe, których nie powstydziłby się lokalny szaman.
Opinie – co mówi lud?
Foodies, blogerzy i nawet ciocia z Pragi już dali znać – Paloma Inn to jeden z najciekawszych lokali, jakie ostatnio powstały nad Wisłą. Wśród opinii króluje zachwyt nad atmosferą – kameralnie, ale nie za cicho, eklektycznie, ale nie jak na jarmarku. Obsługa? Miła jak sernik babci, a często równie słodka (szczególnie Jakub, który obsługuje stoliki z gracją baletnicy i luzem hipstera). Klienci lubią ten lokal za jego konsekwencję – Paloma nie udaje Paryża, nie próbuje być fusion tylko po to, żeby być na czasie. Robią swoje. I robią to świetnie.
Internauci są zgodni – dobre jedzenie, zaskakujące dodatki i lokalizacja w samym sercu miasta sprawiają, że chce się wracać. Częściej niż do lodówki podczas nocnej głodówki. W recenzjach przewijają się słowa niebanalne, poezja smaku, hipsteriada w najlepszym wydaniu – więc, jak widać, Paloma to historia o miłości do detalu. Nawet jeśli trochę alternatywna.
Rezerwacje – lepiej nie ryzykować spontanu
Jeśli liczycie na to, że wpadniecie bez rezerwacji i znajdzie się wolny stolik, to możecie równie dobrze liczyć na wygraną w totka. Restauracja Paloma Inn w Warszawie cieszy się dużym zainteresowaniem i szczególnie wieczorami czy w weekendy stoliki znikają szybciej niż pierogi z miski podczas rodzinnych świąt. System rezerwacji online działa sprawnie – wystarczy kilka kliknięć na stronie lub szybki telefon do obsługi, która nie tylko odbierze z uśmiechem, ale jeszcze zasugeruje najlepszą godzinę na wizytę „dla pełniejszego doświadczenia wrażeń kulinarnych” (cytując panią z recepcji).
Jeśli chcecie zabrać kogoś ważnego, zrobić wrażenie na pierwszej randce lub po prostu nie kończyć wieczoru kebabem na ławce – rezerwujcie. Paloma ma wyjątkowy klimat, więc nawet jeśli przez chwilę trzeba poczekać – jest na co. A dla miłośników plenerów – tak, jest też ogródek. Zielony jak pesto z bazylii i pełen roślinnych zakamarków.
Łącząc design, smak oraz szczyptę brawury w kuchni, restauracja Paloma Inn w Warszawie staje się miejscem kultowym nie tylko dla mieszkańców stolicy. Mimo swojej nieoczywistej natury, Paloma wie, jak porwać podniebienia. To mały kulinarny teatr, gdzie każdy gość dostaje swoją premierę – w dwóch aktach i z deserem na bis. Nic tylko rezerwować miejsce i przygotować się na niezapomniane doznania smakowe. Bo w Palomie jedzenie to miłość. Serwowana na talerzu.
Zobacz też:https://dom-i-wnetrze.pl/paloma-inn-zielony-lokal-o-niepowtarzalnym-klimacie/